El buffet es uno de los grandes protagonistas en un hotel. Allí se concentra parte importante de la experiencia del huésped: variedad gastronómica, información clara y una presentación cuidada que refuerce la confianza en la marca.
Pero detrás de esa puesta en escena, los equipos de F&B saben que la gestión del buffet es también una de las áreas más exigentes. Requiere agilidad, precisión y consistencia. Y cada día se enfrentan a retos que consumen tiempo y generan estrés operativo.
En este artículo repasamos los 3 retos diarios más habituales en la gestión de buffets hoteleros y cómo la digitalización con Buffetsmart los convierte en una oportunidad de eficiencia y excelencia.
Reto 1: Mantener menús y alérgenos siempre actualizados
Los menús cambian constantemente y los alérgenos deben estar visibles en todo momento para garantizar la seguridad y el bienestar de los huéspedes. En la práctica, los cambios de última hora suelen generar errores o retrasos en la actualización de cartelería, lo que deriva en que la información no siempre sea clara o fiable.
Cómo resolverlo: Con el etiquetado digital de Buffetsmart, los equipos pueden realizar actualizaciones en segundos: menús, alérgenos y traducciones. De esta forma, se asegura que la información esté siempre al día, reduciendo riesgos y transmitiendo confianza al huésped.
Reto 2: Conservar la coherencia visual y de marca en el buffet
El buffet es un escaparate de la identidad del hotel. Sin embargo, con cartelería en papel, es habitual encontrar rótulos deteriorados por el uso, impresiones de distinta calidad o estilos poco uniformes que proyectan una imagen descuidada.
Cómo resolverlo: Con Buffetsmart, las etiquetas digitales ofrecen diseños innovadores y de calidad, siempre coherentes con la marca pero adaptables a cada espacio. El resultado es una presentación homogénea, moderna y profesional que refuerza la percepción de excelencia del huésped.
Reto 3: Reducir el tiempo que el personal dedica a tareas manuales
La gestión manual del buffet supone imprimir, plastificar y recolocar carteles cada día. Horas de trabajo que, aunque necesarias, no aportan valor directo al huésped y generan sobrecarga para los equipos de F&B.
Cómo resolverlo: Buffetsmart elimina estas tareas repetitivas gracias a un software intuitivo y fácil de usar, que libera tiempo del personal para lo que realmente importa: ofrecer un servicio de calidad y crear una mejor experiencia para el huésped.
Por eso, cuando trabajamos con hoteles y vemos de primera mano cómo aplican Buffetsmart en su día a día, la experiencia nos confirma algo: el impacto es inmediato. Los equipos internos ganan en tranquilidad y eficiencia, y los huéspedes disfrutan de un buffet más claro, cuidado y profesional.
Esa es la verdadera diferencia de apostar por la tecnología adecuada, con un partner que acompaña en cada paso: convertir la gestión del buffet en una ventaja operativa y en una experiencia más satisfactoria para todos.
