La digitalización del buffet se ha convertido en una prioridad para muchos hoteles que buscan mejorar la seguridad alimentaria, reducir errores operativos y ofrecer una experiencia más clara y moderna al huésped. Aun así, antes de dar el paso es normal que surjan dudas: desde cómo funciona el sistema hasta qué requisitos técnicos se necesitan o cómo se gestiona el etiquetado en el día a día. En esta guía recopilamos las preguntas más frecuentes con respuestas claras y prácticas.
¿Qué necesito técnicamente para instalar un sistema de etiquetado digital?
La instalación es muy sencilla. Solo necesitas un punto de electricidad para conectar la antena y acceso a internet, normalmente la misma red del hotel. Las etiquetas funcionan de forma inalámbrica, por lo que no requieren cableado adicional, obras ni infraestructura compleja. En cuestión de minutos el sistema puede estar listo para funcionar en el buffet.
¿Se requieren conocimientos técnicos para utilizar la aplicación?
No. La aplicación Buffetsmart está diseñada para que cualquier miembro del equipo pueda manejarla sin complicaciones. Con una breve formación, el personal de cocina o F&B puede actualizar platos, alérgenos, traducciones o iconos de dietas con total autonomía. Además, desde Sincroni ofrecemos acompañamiento continuo para resolver dudas y garantizar un uso fluido desde el primer día.
¿Cómo se alimentan las etiquetas digitales?
Las etiquetas no necesitan enchufes ni cables. Funcionan con una batería interna de larga duración, entre 5 y 7 años.
Gracias a su tecnología de tinta electrónica, solo consumen energía cuando actualizan la información, lo que garantiza una operativa estable y un mantenimiento prácticamente nulo.
¿El etiquetado digital me garantiza cumplir con la normativa europea sobre alérgenos?
Sí. Nuestro sistema te garantiza cumplir con el Reglamento (UE) 1169/2011, que exige informar de manera clara, visible y accesible sobre los 14 alérgenos obligatorios. Las etiquetas digitales permiten mostrar esta información de forma coherente y siempre actualizada, reduciendo riesgos y evitando errores habituales en la cartelería manual.
Además, es posible añadir 2 o incluso 3 traducciones de cada plato, lo que resulta especialmente útil en hoteles con un público internacional. En Sincroni diseñamos las interfaces a medida, adaptando tipografías, iconos y estructura de la información a la identidad visual de cada hotel.
¿Puedo colocar etiquetas digitales si mi buffet tiene antivahos o estructuras hechas a medida?
Sí. Las etiquetas pueden integrarse en buffets con antivahos o mobiliario personalizado. En Sincroni diseñamos soportes y formatos adaptados a cada tipo de estructura, ya sea metal, madera, cristal o diseños especiales. Esto permite mantener la estética del buffet, asegurar una colocación estable y garantizar la máxima visibilidad de la información para el huésped.
¿Qué ocurre si cambio una receta o un ingrediente? ¿Cómo actualizo la información?
Los cambios se realizan desde la aplicación de forma muy rápida. Solo tienes que editar el plato desde tu móvil, ordenador o tablet, y en cuestión de segundos todas las etiquetas se actualizan automáticamente. Esto simplifica la gestión diaria, reduce tareas manuales y garantiza que la información del buffet siempre sea precisa y coherente.
¿Qué ocurre si se va el WiFi o falla la conexión del hotel?
Las etiquetas siguen mostrando la información con normalidad. Cada etiqueta dispone de memoria interna, por lo que mantiene la información visible hasta que la conexión se restablece. Además, nuestro sistema genera alertas preventivas que ayudan a detectar incidencias antes de que afecten al servicio.
¿Podemos tener varios usuarios con permisos diferentes?
Sí. El sistema permite crear usuarios con distintos niveles de acceso según el rol de cada miembro del equipo: cocina, F&B, operaciones o dirección. Puedes definir quién puede editar, aprobar cambios o solo visualizar la información. Esto ayuda a mantener orden, seguridad y control en todo momento.
¿Podemos gestionar varios buffets o incluso varios hoteles desde una misma cuenta?
Sí. La plataforma permite gestionar varios buffets e incluso varios hoteles desde un único panel. Puedes organizar los espacios por zonas, servicios o establecimientos, lo que es especialmente útil para cadenas hoteleras y complejos con múltiples puntos gastronómicos. Esto asegura coherencia visual y facilita la coordinación entre equipos.
¿Puedo programar los menús por días, semanas o temporadas?
Sí. BuffetSmart permite programar ruedas de menús para 1 o 2 semanas, para temporadas completas o para días especiales. Esta automatización reduce tareas repetitivas, simplifica la planificación interna y garantiza que la información del buffet esté siempre alineada con el calendario operativo del hotel.
El etiquetado digital en buffets hoteleros no solo facilita cumplir con la normativa alimentaria: transforma la operativa, mejora la experiencia del huésped y libera tiempo para el equipo. Un sistema como Buffetsmart ofrece claridad, fiabilidad y una presentación alineada con la imagen del hotel. Si estás valorando dar el paso a un etiquetado más moderno y eficiente, estas preguntas clave te ayudarán a entender cómo funciona y qué beneficios aporta.
